جدیدترین رنگ بندی لباس مخصوص سراشپز
بزارید این مقاله رو با یک سوال خیلیی ساده اماااااا کاربردی شروع کنیم .
با شنیدن اسم لباس سراشپز چه چیزی به ذهنتون خطور میکنه ؟ خب قاعدتا یک لباس سفید همراه کلاه سفید . پس مقاله رو از اینجا شروع میکنیم اینکه اصلا چرا سفید ؟
به روایتی از قرون وسطا در دهه 1800 ، استفاده از کلاه سفید به عنوان نماد پاکیزگی مرسوم شد و این ایده توسط سرآشپزهای فرانسوی اشاعه داده شد.
رنگ سفید نماد پاکیزگی و اراستگی بعنوان رنگ پایه لباس یک سراشپز نیز شناخته میشود
پس میتوان گفت چون اشپزخانه یک رستوران و همچنین ظاهر یک سراشپز باید تمیز و زیبا باشه از رنگ سفید بعنوان نماد پاکیزگی استفاده میشد .
تا به الان نیز در ذهن مردم اینگونه نقش بسته که لباس یک سراشپز باید سفید و یک دست باشد .
رنگ بندی لباس سراشپز
اما با گذشت زمان و تغییر بسیار از سنت ها در اشپزی ، ظاهر و پوشاک سراشپز ها نیز دچا تحولاتی گشت و امروز از رنگ بندی های مختلفی برای اشپزی استفاده میکنند . یا از ترکیب چند رنگ مختلف یک فرم شیک برای سراشپز میسازند .
تک رنگ بودن یونیفرم اشپزی
اما قانونی ک هنوز تغییر نکرده و یا میتوان گفت عرف است استفاده از تک رنگ برای پوشاک است به اینگونه که عموما سراشپز ها و یا اشپز اصلی یک رستوران از یک لباس با یک رنگ ساده استفاده میکند و مابقی کارکنان از لباسی با طرح های مختلف و عموما ترکیبی استفاده میکنند .
یکی از قوانین نانوشته در لباس سراشپز تک رنگ بودن ان است
ویژگی های یک رنگ مناسب برای اشپز :
1-صلیقه خود سراشپز
2-متناسب بودن با رنگ دکوراسیون محیط رستوران
3-متمایل بودن به روشنی مانند : ابی روشن ، کرم ، شیری ، زرد
بهداشت رستوران و لباس کارکنان
یکی دیگر از دلایل استفاده از لباس مخصوص برای کارکنان سالن و اشپزخانه یک رستوران بهداشتی تر بودن محیط هست .
اینگونه که به علت روشن و سفید بودن لباس مرتب باید لباس ها شسته شود .
این امر باعث ایجاد پاکیزگی در رستوران میشود .
